Chef Kok

De Chef-kok geeft leiding aan het keukenpersoneel. De coördinatie van de dagelijkse gang van zaken in de keuken is zijn verantwoordelijkheid. Hij verdeelt de taken over het keukenpersoneel en bewaakt de voortgang en kwaliteit van de werkzaamheden. Hierbij geeft de Chef-kok instructies en aanwijzingen. Belangrijk is dat hij toeziet op de naleving van de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiëne.

Hiernaast stelt de Chef-kok de menukaart samen met de Manager en voert het inkoopbeleid van de keuken uit: hij maakt inkoopplannen en bestelt tijdig de benodigde ingrediënten..

Functieomschrijving:
· Zelfstandig of met hulp van medewerkers maaltijden voorbereiden, klaarmaken.
· Naar de manager suggesties doen om de algemene werking van het restaurant te verbeteren en bij te dragen tot een goede afwisseling in de maaltijden: samenstelling van de dagelijkse menu’s en de keuze van speciale maaltijden.
· Machines, werktuigen en materiaal correct en zorgvuldig gebruiken, schoonmaken, opruimen en onderhouden volgens de geldende voorschriften.

Verwachting:
Vakkennis en ervaring in het voorbereiden en klaarmaken van maaltijden
Handigheid
Zorgt voor orde en netheid in de keuken
Zelfstandig kunnen werken

Vereisten:
Aantoonbare kookvaardigheden
Kookdiploma’s is een pre

Werkdagen

maandag,dinsdag,woensdag,donderdag,vrijdag,zaterdag

Werktijden

Maakt niet uit

Opleidingsniveau

MBO

Computer opleidng

Geen

Verplichte talen

nederlands,engels,surinaams

Werkervaringen

--

Overig

--

Bruto Salaris

SRD 5000.00

Minimale Leeftijd

25

Maximale Leeftijd

45

Geslacht

M/V

Rijbewijs

N.V.T.

District

Paramaribo

Partners